Il vous reste des pommes de terre vapeur et vous ne savez pas comment les utiliser ? J’ai une p’tite recette ultra facile pour vous, qui vous sauvera un repas en un rien de temps ! En ajoutant uniquement trois ingrédients vous les transformez en un plat complet simple, bon et en faire un repas complet, ajouter une belle assiette de salade, ou un bol de soupe, et c’est nickel ! C’est un plat très simple parfait pour un soir de semaine, qui a le mérite de plaire aux petits et aux grands. Ingrédients 1 à 2 pommes de terre 1 cuillère à soupe de crème épaisse classique ou de soja 1 tranche de jambon cru 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé Poivre du moulin Instructions Peler les pommes de terre, les découper en morceaux ou en rondelles. Les déposer dans un plat à gratin taille adaptée à la quantité de pommes de terre. Ajouter la crème dessus, et le jambon coupé en fines lanières. Poivrer, saupoudrer de Parmesan. Enfourner à 180° pour 10 minutes de cuisson et servir.© 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits réservés. Tags gratinpomme de terreJambon crucuisiner les restes
Grilledcheese à la purée de pommes de terre et au gruyère 3. Épaissir une sauce Grâce à l’amidon qu’elle contient, la purée de pommes de terre est idéale pour épaissir une sauce
Skip to content AccueilAnti-gaspiBases sucrées, saléesBoissonsBrunchsSaléApéritifCakes salésCuisine du mondeEntréesLégumes Féculents LégumineusesPlats completsPoissonSaladesSoupesTartes et pizzasViandeSucréBoulangeBiscuits et MignardisesCakesCrêpes, beignets, gaufresDessertsGlaces et sorbetsGâteauxTartes sucréesEpiphanieNoëlPapotagesMais qui est My Girly Popotte ?Contact Soufflé de pommes de terre avec reste de purée Soufflé de pommes de terre avec reste de purée Voir l'image agrandie Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide à préparer. Un soufflé de pommes de terre qui va vous permettre de recycler un reste de purée. Un soufflé a servir en entrée ou bien en plat principal accompagné d’une salade verte à vous de choisir ! J’aime beaucoup utiliser du Comté pour réaliser ce soufflé mais vous pouvez utiliser divers fromages en fonction de vos goûts, Gruyère, Brebis, Parmesan, Cantal… Parfois il m’arrive d’y ajouter des lardons dorés au préalable ou bien comme le faisait ma maman lorsque j’étais enfant ou une petite boîte de thon au naturel ou pourquoi pas des dés de jambons ou encore de la viande hâchée. Le temps de cuisson est donné pour un grand soufflé individuel. Si vous choisissez des portions individuelles, il faudra alors diminuer le temps de cuisson et 20 min suffiront. Soufflé de pommes de terre pour 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min + / – 500 g de reste de purée de pommes de terre 4 gros œufs 2 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 poignée de fromage râpé 1 bonne noix de beurre Sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Beurrez généreusement un moule à soufflé à l’aide d’un pinceau, de bas en haut ce qui va faciliter la montée du soufflé. Puis réservez le moule au réfrigérateur. Dans un récipient mélangez la purée, les jaunes d’œufs et la crème fraîche épaisse. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez en sel et poivre à convenance. Montez les blancs en neige. Incorporez 1/3 des blancs en mélangeant bien afin de détendre la purée puis incorporez les 2/3 restants délicatement à l’aide d’une spatule. Versez la préparation dans le moule beurré et enfin mettez le soufflé de pommes de terre à cuire 30 min. Articles similaires 2 Comments C’est une idée que je trouve très sympathique… A retenir. […] Faire un délicieux soufflé de pommes de terre avec un reste de purée… En voilà une bonne idée ! Cette recette s’adapte à toutes les envies. On peut y rajouter du fromage, du jambon, des lardons, du thon, de la viande hachée… Bref un plat simple et pratique qu’on peut faire avec les restes du frigo ! Découvrez la recette ici. […] Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtesLesite propose de réaliser de délicieux pancakes aux restes de purée de pommes de terre. Mélanger un reste de purée avec des oeufs, de la fécule de pomme de terre, du fromage, un peu de crème et
Vous avez vu un peu large en préparant votre dernière purée maison ? Si vous n’avez pas envie de manger la même chose pendant des jours et des jours, voici quelques idées de recettes anti-gaspi avec un reste de purée. Recettes avec un reste de purée de pommes de terre Pancakes à la purée de pommes de terre Crédit Mathilde Bourge Il vous reste une bonne dose de purée de pommes de terre sur les bras ? Pas de problème ! Vous pouvez par exemple réaliser des pancakes aux restes de purée de pommes de terre. Pour une option végétarienne, vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate ou de crème fraîche. Si vous êtes un viandard, ces pancakes aux restes de purée de pomme de terre se marieront parfaitement avec un effiloché de porc ou de bœuf. Croquettes à la purée de pommes de terre La première idée est de préparer des croquettes avec vos restes de purée de pommes de terre. Pour cela, mélanger environ 500 gr de purée avec 1 jaune d’oeuf et un peu de noix de muscade râpé. Dans une assiette creuse, battre le blanc d’oeuf restant avec un autre oeuf entier, puis verser 100gr de chapelure dans une seconde assiette. Former des boulettes avec la purée, rouler dans la farine et tapoter pour retirer l’excédent, passer ensuite dans la chapelure et cuire le tout à la poêle pendant quelques minutes pour les faire frire. Egoutter sur du papier absorbant et déguster aussitôt ! Soufflé aux restes de purée de pommes de terre S’il vous reste moins de purée de pommes de terre, nous vous recommandons cette recette de soufflée à la purée de pommes de terre. Pour le préparer, monter en neige 3 blancs d’oeufs. Dans un grand saladier, mélanger 4 cuillères à soupe de purée de pommes de terre avec un peu de sel, des herbes fraîches ciselées, 50 gr de fromage râpé et du poivre. Ajouter les blancs d’oeufs montés en neige et mélanger délicatement. Verser dans quatre ramequins beurrés et enfourner 20 minutes à 180°C puis 10 minutes à 200°C. Hachis parmentier de thon Cette recette suggère d’utiliser un reste de purée de pommes de terre pour en faire un hachis parmentier de thon. Egoutter du thon au naturel et le faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive, un peu d’ail et des herbes fraîches. Ajouter un peu de crème. Déposer le tout au fond d’un plat à gratin et recouvrir avec votre reste de purée de pommes de terre. Ajouter un peu de fromage râpé par-dessus et enfourner 20 minutes à 180°C. Pommes dauphines aux restes de purée de pommes de terre Quoi de plus simple que de réaliser de délicieuses pommes dauphine avec un reste de purée de pommes de terre ? Dans une casserole, faire chauffer 60 gr de beurre avec 25 cl d’eau. Ajouter la farine en une seule fois, mélanger, puis ajouter hors du feu 3 oeufs un à un. Incorporer 4 c. à soupe de reste de purée de pommes de terre, faire des boules et les plonger dans un bain de friture chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egoutter sur du papier absorbant et déguster avec de la viande. Omelette à la purée de pommes de terre Pour réaliser cette omelette à la purée de pommes de terre, il suffit de battre 6 oeufs, saler, poivrer, ajouter un peu de ciboulette et 3 cuillères à soupe de purée. Verser dans une poêle avec un peu de matière grasse et déguster aussitôt. Brandade de morue à la purée de pommes de terre Vous aimez la brandade de morue ? Vous pouvez en préparer facilement avec un reste de purée de pommes de terre. Laisser dessaler 500 gr de morue dans un grand volume d’eau pendant toute une journée. Le lendemain, faire revenir un oignon avec de l’ail, de la ciboulette et du persil dans dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les filets de morue bien dessalés et faire cuire quelques minutes en émiettant le poisson à l’aide d’une spatule. Mélanger le tout avec 500 gr de restes de purée de pommes de terre et enfourner 15 minutes à 200°C. Pommes duchesse à la purée de pommes de terre Mélanger votre reste de purée de pommes de terre avec des jaunes d’oeufs et un peu de beurre. Placer la préparation dans une poche à douille cannelée et pocher des pommes duchesse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner quelques minutes dans un four bien chaud, jusqu’à ce que les pommes duchesse soient bien dorées. Gnocchis à la purée de pommes de terre Crédit Vous avez un reste de purée de pommes de terre? Vous pouvez facilement préparer des gnocchis maison ! Mélanger avec des jaunes d’oeufs, de la farine et du parmesan râpé avant de façonner des gnocchi à cuire à l’eau, avant de les faire dorer à la poêle. La recette ici. Hachis parmentier aux restes de purée Enfin, préparer un hachis parmentier anti-gaspi en mélangeant un reste de viande bien assaisonnée, à recouvrir d’un reste de purée de pommes de terre. Parsemer d’un peu de fromage râpé avant d’enfourner le tout 15 minutes à 180°C et vous voici avec un plat anti-gaspi simple et délicieux ! ​ Recettes avec un reste de purée de panais Crédit Mathilde Bourge Il n’y a pas que la purée de pommes de terre dans la vie ! Si vous avez préparé un peu trop de purée de panais, voici une recette de boulettes d’églefin aux restes de purée de panais. Vous allez vous régaler ! Recettes avec un reste de purée de potimarron Un reste de purée de potimarron ? Quelle chance ! Vous allez pouvoir réaliser un délicieux bun pour préparer un burger maison absolument divin ! Recettes avec un reste de purée de patate douce Crédit Mathilde Bourge Si vous avez un reste de purée de patate douce, je vous conseille vivement cette recette anti-gaspi de pancakes à réaliser pour votre prochain brunch. Crédit photo principale UnsplashosAf.