🎎 Salade De Fenouil Cru À La Marocaine

Une salade comme je les aime dénichée chez SOS Cuisine! Bien relevée et toute parfumée! La menthe lui donne aussi beaucoup de fraîcheur. La préparation est simple et rapide. Un délicieux repas végé à déguster! Ingrédients pour 4 portions - ½ oignon rouge moyen, haché finement - 2 c. à soupe 30 ml d’huile d’olive - Le jus d’1 citron - ¼ c. à thé 0,5 g de piment de Cayenne - ¾ c. à thé 1,5 g de cumin - ½ c. à thé 2,5 ml de miel liquide - Sel et poivre du moulin au goût - 3 tasses de pois chiches 750 ml - 4 tomates italiennes, épépinées et hachées en petits cubes - 2 ½ c. à soupe 8 g de menthe fraîche, hachée finement Préparation 1. Hacher l'oignon très finement et le mettre dans un petit bol rempli d'eau et de quelques gouttes de vinaigre. Laisser macérer pendant environ 30 min à la température de la pièce, ou toute une nuit au réfrigérateur. Le but de cette opération est de rendre l'oignon cru plus croquant et digestible. 2. Verser l'huile et le jus de citron dans un saladier. Y ajouter les épices, et le miel. Saler et poivrer. Battre le tout à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. 3. Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le saladier. Couper les tomates en dés, les épépiner et les déposer dans le saladier. Hacher finement la menthe et l'ajouter à la salade. Y ajouter l'oignon haché. Mélanger tous les ingrédients et vérifier l'assaisonnement. 4. Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs se révèlent. 5. Servir. Source déclinaison, SOS Cuisine IMPRIMER LA RECETTE

Salade de Fenouil, Citron Confit et Boutargue Cette salade d'origine sarde, fenouil cru et boutargue est une véritable invitation à découvrir le gout unique de la boutargue. Ingrédients pour 4 pers. Pour la salade 2 bulbes de fenouil 1 citron confit 1 morceau de boutargue environ 3 cm de long Pour l’assaisonnement Le jus d’une demi orange 1 cuil. à café de jus de citron vert 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe de miel liquide 2 pincées de piment en poudre 2 pincées de yuzu en poudre optionnel Sel/poivre Préparation Nettoyer le fenouil et enlever la première peau si nécessaire. Si elles sont suffisamment fraîches, garder les pousses. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, le couper le plus finement possible dans le sens de la largeur, comme pour un oignon. Faire de même avec le citron confit. Plus ils seront tranchés fins et plus leur parfum se liera aux autres ingrédients. Après avoir retiré la cire ainsi que la fine peau recouvrant la poutargue, trancher celle-ci en fines lamelles. Préparer l’assaisonnement en mélangeant bien tous les ingrédients. Dans un plat, disposer d’abord le fenouil, puis le citron et enfin la poutargue. Arroser généreusement d’assaisonnement. Déguster bien frais.

Temps de préparation 12 minutes Nombre de personnes 4 Print Salade de fenouil cru fraîcheur Ingredients 1 fenouil 1 pomme fruit de préférence acide Citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de thon au naturel 1 échalote Persil Poivre et sel Instructions Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées afin qu'il soit bien blanc et les branches qui sont trop dures. Le couper en morceaux puis le râper au robot en utilisant une grille aux trous plus gros que pour les carottes, réserver. Peler et épépiner la pomme, la couper en petits cubes, lui ajouter tout de suite pour qu'elle ne s'abîme pas le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer. Emincer l'échalote et le persil et ajouter. Egoutter le thon et ajouter. Ajouter le fenouil, mélanger et servir frais. Un véritable régal pour toute la famille. 5 stars - based on 1 reviews La source originale de la recette Salade de fenouil cru fraîcheur est disponible sur Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande. N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit ! Add to Favourites

Préparezles tomates confites : Lavez les tomates puis fendez-en 200 g en deux. Étalez-les sur une plaque de cuisson (côté tranché vers le haut), arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, sucrez, mettez la fleur de

Excellenterecette de Salade de fenouil cru. salade super facile et fraîche. Idéale quand il fait chaud ! Idéale quand il fait chaud ! En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation

5 1 Plat pour 4 personnes Préparation 010 Cuisson 000 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 2 bulbes de fenouil 1 oignon blanc 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillerée à soupe citron confit finement haché 1 / 2 cuillère à café de sel 1 / 2 cuillère à café de poivre olives noires pour décorer Préparation Coupez le fenouil en les oignons en tranches très fines. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir la Salade de fenouil aux oignons à température ambiante. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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